Search
Now showing items 1-1 of 1
Lactobacillus plantarum SK (5) Asal Bekasam sebagai Starter dalam Fermentasi Susu yang Diaplikasikan pada Es Krim Spirulina
(IPB University, 2020)
Susu fermentasi dengan starter Lactobacillus plantarum SK (5) dapat dibuat
menjadi produk seperti es krim. Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik
susu fermentasi dengan penambahan starter L. plantarum SK (5) ...