Search
Now showing items 1-2 of 2
Isolasi dan karakteristik bakteri halotoleran pada peda ikan kembung (Rastrelliger sp.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Ikan peda merupakan salah satu produk hasil fermentasi bergaram yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia karena cita rasa dan aromanya yang khas. Peda adalah produk hasil fermentasi bergaram yang menggunakan aktivitas ...
Isolasi dan karaterisasi bakteri halotoleran pada peda ikan kembung,Rastrelliger sp.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Ikan peda merupakan salah satu produk hasil fermentasi bergaram yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia karena cita rasa dan aromanya yang khas. Peda adalah produk hasil fermentasi bergaram yang menggunakan aktivitas ...