Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh Air Pencuci terhadap Daya Tahan Kesegaran Ikan Bandeng (Chanos chanos, Forskal)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1986)
Sebagai bahan makanan yang mudah sekali membusuk, ikan basah memerlukan syarat-syarat khusus dalam penanganan, distribusi dan pemasarannya, agar kesegarannya dapat dipertahankan selama mungkin. Kemunduran mutu atau kebusukan ...