Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakterisasi dan Formulasi Rengginang Tepung Ikan Tembang (Sardinella fimbriata)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2011)
Tujuan dari penelitian ini adalah meningkatkan protein pada rengginang, mempelajari proses pembuatan rengginang dengan penambahan tepung ikan tembang, mengetahui konsentrasi tepung ikan tembang terbaik dalam pembuatan ...