Search
Now showing items 31-33 of 33
Pengaruh Suhu Bleaching dengan Peracetic Acid pada Semi-refined Carrageenan.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Bleaching merupakan proses pemutihan pada rumput laut untuk
menghasilkan karaginan yang memiliki derajat putih yang tinggi. Tujuan penelitian
ini adalah untuk menentukan pengaruh perlakuan suhu bleaching menggunakan
peracetic ...
Stabilitas Pigmen Fikosianin dari Spirulina platensis yang Dikultivasi Menggunakan Media Organik Berdasarkan Aktivitas Antioksidan dan Protein.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Fikosianin merupakan pigmen tertinggi dalam Spirulina platensis, namun
tidak stabil terhadap suhu penyimpanan. Tujuan penelitian ini menentukan
pengaruh jenis pelarut terhadap karakteristik fikosianin dan menentukan ...
Produksi dan Karakterisasi Lipase dari Lactobacillus plantarum SK(5) Asal Bekasam.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Lactobacillus plantarum SK(5) merupakan bakteri asam laktat asal bekasam yang
memiliki aktivitas lipase. Tujuan penelitian ini adalah memproduksi lipase dari
L. plantarum SK(5) asal bekasam pada substrat minyak zaitun ...