Search
Now showing items 31-40 of 73
Karakteristik Mutu Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commersonii) di Kecamatan Manggar, Kabupaten Belitung Timur
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Fortifikasi Tepung Ikan Tenggiri (Scomberomorus sp.) dan Tepung Ikan Swangi (Priacanthus tayenus) dalam Pembuatan Bubur Bayi Instan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Karakteristik Nugget Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) dengan Penambahan Karagenan dan Tepung Tapioka pada Penyimpanan Suhu Chilling dan Freezing
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Pemanfaatan Karagenan dan Kitosan dalam Pembuatan Bakso Ikan Kurisi (Nemipterus nematophorus) pada Penyimpanan Suhu Dingin dan Beku
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Karakteristik Bakso Kering Ikan Patin (Pangasius sp.)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Kemunduran mutu ikan nila (Oreochromis niloticus) pada penyimpanan suhu rendah dengan perlakuan cara kematian dan penyiangan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Perkembangan industri hasil perikanan yang semakin maju menharuskan bahan bakunya mempunyai mutu yang baik dengan kandungan gizi yang tinggi. Bahan baku hasil perikanan dengan mutu baik dapat diperoleh jika penanganan ...
Isolasi dan Karakterisasi Bakteri dari Bakasang Jeroan Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Karakteristik Surimi Hasil Pengkomposisian Tetelan Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) dan Ikan Layang (Decapterus sp.) pada Penyimapanan Beku
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Kajian pembuatan cendol dari beberapa bentuk sediaan bahan rumput laut eucheuma cottoni
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)
Rumput laut merupakan salah satu bahan dasar yang dapat menghasilkan agar, karagenan dan alginat. rumput laut sering kali ditambahkan pada produk makanan sebagai alternatif bahan yang menguntungkan dan dapat meningkatkan ...
Kajian Pengaruh Penggunaan Natrium Alginat dalam Formulasi Skin Lotion
(IPB (Bogor Agricultural University), 2008)