Search
Now showing items 41-50 of 64
Pemanfaatan Karagenan yang Ditambahkan Minyak Sereh Wangi pada Formula Gel Penolak Nyamuk Culex quinquefasciatus.
(2009)
Indonesia merupakan negara perairan dengan potensi rumput laut yang cukup besar. Karagenan dihasilkan dari rumput laut Euchema sp. yang dibudidayakan di berbagai perairan Indonesia. Karagenan banyak digunakan untuk bahan ...
Ekstraksi Senyawa Aktif Antioksidan dari Lintah Laut (Discodoris sp.) asal Perairan Kepulauan Belitung.
(2009)
Radikal bebas terbentuk secara terus-menerus dalam tubuh manusia, baik melalui pengaruh eksogen maupun endogen. Radikal bebas adalah senyawa kimia yang memiliki satu atau lebih elektron tidak berpasangan di kulit terluar ...
Pengembangan Kemasan Cerdas (Smart Packaging) Dengan Sensor Berbahan Dasar Chitosan-Asetat, Polivinil Alkohol, Dan Pewarna Indikator Bromthymol Blue Sebagai Pendeteksi Kebusukan Fillet Ikan Nila.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2009)
Penilaian kesegaran ikan secara luas sampai saat ini masih menggunakan cara-cara sensori seperti penampakan (diamati pada mata, kulit, dan insang), tekstur, bau, dan warna. Berbagai teknik pengujian mulai dari yang bersifat ...
Peranan Enzim Protease Jeroan Ikan Bandeng (Chanos chanos) Dalam Proses Kemunduran Mutu.
(2009)
Salah satu penyebab kemunduran mutu ikan segar adalah proses perombakan oleh aktivitas enzim terutama enzim proteolitik yang terdapat secara alami pada ikan. Katepsin dan kolagenase merupakan enzim proteolitik yang terdapat ...
Pemanfaatan Iota Karaginan (Eucheuma spinosum) dan Kappa Karaginan (Kappaphycus alvarezii) sebagai Sumber Serat untuk Meningkatkan Kekenyalan Mie Kering.
(2009)
Mie kering adalah salah satu bentuk pangan olahan dari tepung terigu yang banyak dikonsumsi dan digemari oleh berbagai lapisan masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan mie dapat disajikan secara cepat, mudah dan juga dapat ...
Kajian Penyaringan dan Lama Penyimpanan dalam Pembuatan Fish Peptone dari Ikan Selar Kuning (Caranx leptolepis).
(2009)
Pepton adalah protein dari jaringan hewan atau tumbuhan yang telah mengalami proses hidrolisis dan atau telah mengalami pemutusan ikatan menjadi asam amino dan peptida sebagai sumber nitrogen bagi mikroorganisme. Tujuan ...
Pengaruh Ketebalan Core Bambu dan Jenis Perekat terhadap Sifat Fisis dan Mekanis Panel Sandwich
(2009)
Kemampuan hutan dalam menyediakan kayu terus berkurang. Usaha dalam memulihkan kembali hutan tersebut diperlukan waktu yang eukup lama, sedangkan kebutuhan kayu untuk industri pengolahan kayu terus meningkat terutama untuk ...
Pembuatan Nori Secara Tradisional dari Rumput Laut Jenis Glacilaria sp.
(IPB (Bogor Agricultural Technology), 2009)
Glacilaria sp merupakan salah satu jenis rumput laut penghasil agar-agar yang tumbuh di Indonesia. Jenis Glacilaria sp ini banyak dibudidayakan di Indonesia karena proses pemeliharaan yang mudah. Glacilaria sp sebagai ...
Analisis Mikroskopi dan Kandungan Mineral Semanggi Air Marsilea crenata Presl. (Marsileaceae).
(IPB (Bogor Agricultural Technology), 2009)
Semanggi air merupakan tumbuhan air yang dimanfaatkan masyarakat sebagai bahan pangan tradisional. Semanggi air adalah kelompok tumbuhan paku air (Hydropterides) dari marga Marsilea yang mudah ditemukan di sekitar pematang ...
Pemanfaatan Hidrolisat Protein Kerang Mas Ngur (Ataetodea striata), Karagenan, Kitosan dan Ekstrak Pemphis acidula pada Pembuatan Skin Lotion.
(IPB (Bogor Agricultural Technology), 2009)
Umumnya skin lotion komersial menggunakan bahan sintetis dan tidak bersifat alami, sedangkan kebutuhan konsumen akan kosmetik alami mengalami peningkatan. Oleh sebab itu perlu dikembangkan skin lotion dengan menggunakan ...