Browsing UT - Aquatic Product Technology by Subject "jarak genetik"
Now showing items 1-1 of 1
-
Autentikasi Kerupuk Udang Dengan Metode DNA Barcoding
(2017)Kerupuk udang merupakan makanan ringan yang berbahan dasar tepung tapioka dengan tambahan udang dan bumbu-bumbu lain. Autentikasi kerupuk udang dapat menjadi quality control yang tepat seiring dengan pemberlakuan Masyarakat ...