Now showing items 1-1 of 1

    • Autentikasi Kerupuk Udang Dengan Metode DNA Barcoding 

      Ajitama, Yoghi | Nurilmala, Mala | Jacoeb, Agoes M (2017)
      Kerupuk udang merupakan makanan ringan yang berbahan dasar tepung tapioka dengan tambahan udang dan bumbu-bumbu lain. Autentikasi kerupuk udang dapat menjadi quality control yang tepat seiring dengan pemberlakuan Masyarakat ...