Browsing UT - Aquatic Product Technology by Subject "dose"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Iradiasi Sinar Gamma terhadap Sifat Gelatin Kulit Ikan Patin
(2022)Gelatin merupakan jenis protein yang diperoleh dari proses hidrolisis kolagen. Salah satu bahan baku gelatin adalah kulit ikan patin. Iradiasi sinar gamma Cobalt 60 mampu mengurangi jumlah populasi mikroba indegenus dengan ...