Browsing UT - Aquatic Product Technology by Subject "NaCl solution"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Lama Perendaman Anggur Laut (Caulerpa lentillifera) dalam Larutan NaCl terhadap Mutu Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan
(2021)Anggur laut (Caulerpa lentillifera) memiliki kelemahan cepat mengalami kemunduran mutu. Perendaman anggur laut dalam larutan NaCl dapat memperpanjang tingkat kesegaran. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh lama ...