Browsing UT - Aquatic Product Technology by Subject "Jakarta Pusat"
Now showing items 1-2 of 2
-
Pengaruh Praperlakuan Alkali dan Asam terhadap Karakteristik Mutu Bakto Agar Gelidium sp.
(2017)Agar merupakan polisakarida yang ditemukan dalam dinding sel alga merah dan dimanfaatkan sebagai media pertumbuhan mikrobiologi. Rumput laut yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan agar media yaitu rumput ... -
Validasi Metode Identifikasi Rhodsmin B Dengan Sensor Kimia Bentuk Stik pada Daging Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) dan Terasi
(2017)Zat pewarna makanan merupakan suatu senyawa berwarna yang memiliki afinitas kimia terhadap benda yang diwarnainya. Pewarna yang sering digunakan untuk mewarnai produk makanan adalah pewarna sintetik rhodamin B. Rhodamin B ...