Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Wardayanti, Wilia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Pengaruh Penambahan Tepung Karagenan Terhadap Mutu "Cone" Es Krim
Wardayanti, Wilia (2004)Cone es krim adalah salah satu jenis biskuit yang terbuat dari adonan semi cair, renyah, berpori-pori kasar, bila dipalahkan penampang potongannya berongga-rongga. Semakin berkembai1gnya industri cone es krim yang berada ...