Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Surono"
Now showing items 1-1 of 1
-
Studi tentang rantai penanganan udang segar sebagai komoditi ekspor di jakarta
Surono | Nitibaskara, Rudy Rahadian | Sukarsa, Dadi Rochnadi (1982)Studi ini bertujuan untuk mengumpulkan fakta-fakta atas praktek-praktek penanganan udang segar yang masih berlaku dan data tingkat kemunduran mutu udang sejak ditangkap hingga di pabrik pengolahan, untuk dijadikan bahan ...