Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Ginting, Perdana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Proses Pembuatan Kecap Udang Putih (Penaells Merglliensis) Secara Fermentasi Mikrobiologis
Ginting, Perdana (2002)Keeap ikan adalah salah satu produk olahan dengan bahan baku ikan atau udang. Untuk meningl:atkan eita rasa pangan, banyak masyarakat menggunakan keeap ini karena kandungan gizinya yang lebih tinggi daripada keeap lain. ...