Browsing UT - Aquatic Product Technology by Author "Ginanjar Suryawan, Aliandri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Perubahan Mutu Ikan Selama Penanganan oleh Nelayan Tradisional dengan Jaring Rampus (Studi Kasus di Kaliadem, Muara Angke, DKI Jakarta).
Ginanjar Suryawan, Aliandri (2004)Sebagian besar produksi ikan tangkap di Indonesia dihasilkan oleh usaha perikanan rakyat berskala kecil yang masih terbatas baik fasilitas, teknologi penangkapan, penanganan maupun sanitasi. Sementara itu nelayan tradisional ...