Browsing UT - Fisheries Resource Utilization by Subject "HACCP"
Now showing items 1-3 of 3
-
Pemenuhan Standar dan Persyaratan Ekspor Ikan Tuna ke Uni Eropa
(2019)Uni Eropa merupakan negara tujuan ekspor Indonesia yang memiliki standar yang ketat untuk ikan yang dibelinya. Hal tersebut menyebabkan banyak produk ikan olahan dari unit pengolahan ikan Indonesia mengalami penolakan. ... -
Penentuan Titik-Titik Pengendalian Kritis Penanganan Ikan Tuna di Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta
(2013)The purpose of this study was to identify the critical control points of tuna handling processes in the fishing port Nizam Zachman Jakarta with the HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Research method used was ... -
Studi kelayakan dasar penerapan sistem manajemen mutu HACCP di Kapal Tuna Longline
(2009)Seiring dengan era globalisasi dan pasar bebas, pengendalian kualitas melalui pendekatan pengujian produk akhir dinilai sudah tidak mampu memenuhi tuntutan konsumen. Dibutuhkan pendekatan baru berdasarkan upaya pencegahan ...