Fabrikasi Nanopartikel Hidrolisat Kolagen Ikan-Kitosan Sebagai Sediaan Wound Healing.

Abstract

Kitosan dan kolagen merupakan bahan alami yang aman digunakan sebagai wound healing atau penyembuh luka pada luka manusia.. Pemanfaatan nanopartikel pada kitosan dan kolagen berpotensi sebagai obat luka atau wound healing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik hidrolisat kolagen ikan komersil, menentukan konsentrasi terbaik hidrolisat kolagen ikan komersil pada nanokompleks hidrolisat kolagen ikan-kitosan (NHKK) terhadap ukuran partikel dan indeks polidispersitas, serta antibakteri nanopartikel hidrolisat kolagen ikan-kitosan. Penelitian menggunakan ANOVA dengan uji lanjut Duncan. Formulasi NHKK dilakukan dengan mencampur hidrolisat kolagen dengan konsentrasi (0,5%, 1 %, 1,5%). Karakteristik hidrolisat kolagen yang digunakan memiliki bobot melekul 18,9 KDa dan 13,2 KDa, kandungan protein terlarut hidrolisat kolagen 7,361mgl/ml dan nilai IC50 99.42 µg/ml yang tergolong antioksidan sedang. Hasil penelitian menunjukkan formulasi terbaik didapat pada konsentrasi 1,5% dengan ukuran partikel size sebesar 106,02 nm dan indeks polidispersitas 0,29. Aktivitas antibakteri pada formulasi terbaik sebesar 6.6 mm, kitosan 7 mm dan hidrolisat kolagen 6.81 mm.

Chitosan and collagen are natural ingredients that are safe to use as a wound healing in human wounds. Utilization of nanoparticles in chitosan and collagen has the potential as wound medicine or wound healing. This study aims to determine the characteristics of commercial fish collagen hydrolyzate, determine the best concentration of commercial fish collagen hydrolyzate in fish-chitosan collagen hydrolyzate nanocomplex (NHKK) on particle size and polydispersity index, and antibacterial activity nanoparticles of fish-chitosan collagen hydrolyzate. Research using ANOVA with further testDuncan. NHKK formulation was carried out by mixing collagen hydrolyzate with concentrations (0.5%, 1%, 1.5%). The results showed that the best formulation was obtained at a concentration of 1.5% with a particle size of 106.02 nm and a polydispersity index of 0.29. The antibacterial activity in the best formulation was 6.6 mm, chitosan 7 mm and collagen hydrolyzate 6.81 mm. The characteristics of the collagen hydrolyzate used have a bending weight of 18.9 KDa and 13.2 KDa, the soluble protein content of the collagen hydrolyzate is 7.361 mgl/ml and the IC value50 99.42 g/mL