Search
Now showing items 1-1 of 1
Sifat kimia nugget ayam dengan berbagai taraf penambahan wortel Daucus carota L.
(Bogor Agricultural University, 2004)
Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang berkualitas tinggi dan mengandung asam amino essensial yang lengkap. Salah satu produk olahan daging yam siap saji (instan) yang cukup populer dan digemari oleh masyarakat ...