Search
Now showing items 1-1 of 1
Sifat Fisik dan Palatabilitas Sosis Daging Sapi dengan Penambahan Karagenan
(Bogor Agricultural University, 2005)
Daging didefinikan sebagai semua jaringan hewan yang sesuai untuk dimakan dan tidak menyebabkan gangguan kesehatan bagi yang memakannya. Daging dikenal sebagai bahan pangan yang bernilai gizi tinggi namun mempunyai sifat ...