Search
Now showing items 1-1 of 1
Perubahan Bilangan Peroksida Tepung Tulang Kaki Ayam Broiler Selama Penyimpanan dalam Bahan Pengemas yang Berbeda
(Bogor Agricultural University (IPB), 2004)
Menurut Biro Pusat Statistik (2002), populasi ayam broiler di Indonesia sebanyak 716.131.200 ekor. Jumlah populasi ayam broiler yang besar tersebut merupakan potensi mendapatkan bahan baku tulang kaki ayam untuk pembuatan ...