Search
Now showing items 31-40 of 55
Pengaruh penambahan ekstrak jahe dan ekstrak daun pandan pada karamel susu kambing terhadap kualitas dan cita rasa karamel
(IPB University, 2003)
Susu kambing memiliki kandungan lemak dan vitamin B, yang lebih tinggi dibanding susu sapi, tetapi belum umum dikonsumsi, karena tahap pengenalan atau promosi susu kambing belum gencar. Globula lemak susu kambing kecil-kecil ...
Respon tingkahlaku ayam petelur terhadap manipulasi waktu pemberian ransum dengan tiga level protein
(IPB University, 2003)
Kondisi lingkungan yang nyaman sangat diperlukan oleh ayam petelur agar konsumsi ransumnya sesuai dengan kebutuhan, penentuan waktu pemberian ransum pada waktu yang cocok sangat diperlukan agar terpenuhi kebutuhan protein ...
Persentasi bagian karkas dan giblet itik tegal jantan pada berbagai tingkat umur pemotongan
(IPB University, 2003)
Budidaya itik yang ditujukan sebagai penghasil daging di Indonesia belum dilakukan secara besar-besaran seperti ayam pedaging. Namun, sekarang ini terlihat adanya peningkatan konsumsi daging itik dengan tersedianya berbagai ...
Performa dan respon fisiologis ayam pedaging pada tingkat kepadatan kandang yang berbeda
(IPB University, 2003)
Kemampuan produksi yang dimiliki ayam pedaging (broiler) selain ditunjang secara genetik dan pemberian pakan, juga perlu didukung dari segi lingkungan pemeliharaan. Salah satu yang perlu dipertimbangkan adalah penyediaan ...
Pengamatan performa beberapa strain ayam broiler di peternakan Cipinang Farm Kec. Cimaung Kab. Bandung
(IPB University, 2003)
Penelitian mengenai Pengamatan Performa Beberapa Strain Ayam Broiler di Peternakan Cipinang Farm Kec. Cimaung Kab. Bandung telah dilakukan sejak tanggal 9 Agustus sampai 18 September 2002. Tujuan penelitian ini adalah untuk ...
Kuantitas dan kualitas semen segar entog (cairina moshcata) pada frekuensi penampungan yang berbeda
(IPB University, 2003)
Produksi itik Serati sebagai itik penghasil daging melalui inseminasi buatan dengan menggunakan semen segar cair telah berkembang dengan pesat di negara- negara Asia dan Eropa. Semen segar yang diperoleh dari entog pejantan ...
Karakteristik kimiawi dan tingkat penerimaan daging ayam merawang pada berbagai umur potong
(IPB University, 2003)
Ayam kampung merupakan ayam yang mempunyai sifat antara lain suka mengeram, warna bulu beraneka ragam, bentuk badan kecil dengan produksi daging dan telur yang masih rendah. Ayam Merawang adalah salah satu jenis ayam kampung ...
Pendugaan nilai heritabilitas bobot lahir dan bobot sapih domba Garut tipe laga
(IPB University, 2003)
Domba Garut tipe laga merupakan plasma nutfah asli Indonesia yang harus dilindungi dan dilestarikan keberadaannya. Salah satu penyebab terjadinya penurunan genetik biasanya disebabkan karena peternak melakukan seleksi ...
Kualitas spermatozoa domba st. croix dan persilangan barbados pada pengencer dengan bahan dasar tris yang disimpan pada suhu 5 c
(IPB University, 2003)
Penelitian ini dilaksanakan di Stasiun Percobaan Cilebut, Balai Penelitian Ternak dan di Laboratorium Genetika Ruminansia Kecil, Balai Penelitian Ternak, Jl. Pajajaran, Bogor. Waktu pelaksanaan mulai dari bulan Mei 2001 ...
Kemampuan madu sebagai antioksidan alami dibandingkan dengan antioksidan sintetik dalam daging sapi kukus selama 21 hari pada suhu 4 c
(IPB University, 2003)
Antioksidan adalah suatu senyawa yang dapat menghambat laju oksidası lemak bahan pangan. Oksidasi lemak pada bahan pangan akan menimbulkan ketengikan selama penyimpanan dan distribusi. Penyebab ketengikan dapat juga oleh ...