Search
Now showing items 21-24 of 24
Nilai karkas dan non karkas sapi Australian commercial cross yang dipelihara secara feedlot pada lama penggemukan berbeda
(IPB University, 1998)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai karkas dan non karkas Sapi Australian Commercial Cross yang dipelihara secara feedlot pada lama penggemukan berbeda, sehingga diperoleh sapi yang secara ekonomis menguntung ...
Perlakuan stimulasi listrik pada karkas kambing, pengaruhnya terhadap pH, daya mengikat air, jumlah total bakteri dan kebusukan daging
(IPB University, 1998)
Stimulasi listrik merupakan salah satu upaya untuk mengatasi kendala dalam perbaikan dan mempertahankan mutu karkas ternak dari pengaruh eksternal selama proses sesudah pemotongan atau post mortem dan selama penanganan ...
Nilai gizi, kesukaan dan pengaruh penyimpanan kefir yang ditambah pemanis alami
(IPB University, 1998)
Susu merupakan bahan makanan dengan komposisi gizi yang lengkap dan dibutuhkan berbagai tingkatan usia. Tetapi susu mempunyai faktor pembatas yang disebut lactose intolerance, yaitu kurangnya kemampuan mencerna laktosa. ...
Sifat fisik dan kimia daging ayam broiler bagian dada pada berbagai tingkat pemberian multigerm
(IPB University, 1998)
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret Juni 1998 di Laboratorium dan Lapangan Ilmu Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan IPB. Analisis fisik dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Daging, Fakultas Peternakan ...