Search
Now showing items 261-265 of 265
Ukuran dan Bentuk Tubuh Ayam Komposit IPB−D1, Pelung, Sentul dan Kampung.
(IPB University, 2019)
Ayam IPB−D1 adalah ayam komposit hasil persilangan antara ayam pelung-sentul (PS) dan ayam kampung dan ayam jenis pedaging (KM). Penelitian dilakukan dengan tujuan mendapatkan informasi karakteristik morfometrik melalui ...
Karakteristik Kerbau Lumpur Jantan yang Dikubangkan dan Tidak Dikubangkan di Kecamatan Babakan Kabupaten Cirebon
(IPB University, 2019)
Populasi kerbau di Indonesia dalam 8 tahun terakhir mengalami penurunan.
Pengembangan peternakan kerbau di beberapa daerah perlu dilakukan untuk
meningkatkan populasi ternak kerbau, salah satunya adalah Kabupaten ...
Kadar Malonaldehida dan Mutu Organoleptik Empal yang Diberi Penambahan Santan dan Disimpan Sebelum Penggorengan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Penambahan santan dalam proses pembuatan empal dapat meningkatkan cita
rasa namun berpengaruh terhadap ketengikan dan mutu empal selama penyimpanan.
Penyimpanan suhu rendah (freezer dan refrigerator) dapat mencegah ...
Persepsi Konsumen Bisnis terhadap Daging Sapi Beku di Wilayah DKI Jakarta.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Masa simpan merupakan salah satu masalah distribusi dalam pemenuhan kebutuhan daging di Indonesia. Pembekuan menjadi alternatif yang tepat agar daging menjadi lebih tahan lama, namun masih banyak masyarakat yang memiliki ...
Persepsi Konsumen terhadap Daging Kerbau dan Daging Sapi di Kecamatan Candipuro Kabupaten Lumajang
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Konsumsi daging kerbau di Indonesia rendah karena daging kerbau belum
populer di kalangan masyarakat. Daging kerbau memiliki teksur yang alot, keras,
warnanya lebih gelap, dan bau yang lebih tajam, sehingga kurang disukai ...