Browsing UT - Technology of Cattle Products by Author "Putra, Muhamad Yoga Lusmana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Fisikokimia Ayam Broiler Asap dengan Penambahan Madu dan Lama Pengasapan yang Berbeda.
Putra, Muhamad Yoga Lusmana | Apriantini, Astari | Suryati, Tuti (2022)Daging ayam broiler merupakan salah satu produk yang mudah rusak dan memiliki umur simpan pendek. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan untuk memperpanjang umur simpan yaitu dengan menggunakan metode pengasapan dengan ...