Browsing UT - Technology of Cattle Products by Author "Lestari, Despa Putri"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kandungan Gizi dan Mutu Organoleptik Abon Ayam dengan Penambahan Kluwih (Artocarpus Camansi)
Lestari, Despa Putri | Suryati, Tuti | Wulandari, Zakiah (2022)Penambahan kluwih dalam pembuatan abon ayam selain untuk menekan biaya produksi karena harganya yang cukup murah dan mudah didapat, kluwih juga memiliki tekstur yang mirip dengan daging ayam, dan tinggi serat sehingga dapat ...