Penggunaan Ekstrak Daun Sirih untuk Mengurangi Kadar Gas NH3 pada Feses Sapi Pedaging

Abstract

Peternakan merupakan subsektor pertanian yang mampu menyediakan sumber protein hewani bagi masyarakat, salah satunya adalah kebutuhan daging yang berasal dari sapi pedaging. Kesadaran masyarakat dalam memenuhi kebutuhan protein hewani terus meningkat sehingga populasi sapi pedaging juga meningkat dan mengakibatkan produksi limbah yang dihasilkan akan semakin banyak. Limbah tersebut menjadi salah satu penyumbang polusi udara sehingga dibutuhkan solusi untuk mengurangi pencemaran udara berupa produksi gas NH3 dari feses sapi pedaging. Ekstrak daun sirih mengandung senyawa fenol yang berpotensi sebagai antimikroba. Mekanisme kerja senyawa fenol yaitu menghambat pertumbuhan bakteri pembentuk gas NH3. Tujuan penelitian yaitu mengkaji efektivitas penggunaan esktrak daun sirih untuk mengurangi kadar gas NH3 dari feses sapi pedaging. Perlakuan yang ditambahkan yaitu kontrol, 100 mg mL-1, 150 mg mL-1, dan 200 mg mL-1. Peubah yang diamati yaitu pH, jumlah bakteri dan konsentrasi NH3. Hasil penelitian menunjukkan penambahan esktrak daun sirih tidak memberikan pengaruh pada peubah yang diamati.