| dc.description.abstract | Pemanfaatan limbah litter ayam broiler di Indonesia masih terbatas pada
pembuatan pupuk, di sisi lain limbah litter ayam broiler dapat juga berfungsi
sebagai isolat sumber bakteri penghasil protease. Litter pada dasarnya adalah
sekam penuh dengan sisa pakan dan kotoran ayam, sehingga menjadi bahan yang
sesuai untuk mikroorganisme tumbuh. Protease adalah enzim pendegradasi
protein yang serbaguna dalam penggunaannya di industri dan karenanya menarik
banyak minat peneliti untuk mempelajari enzim tersebut. Penelitian ini bertujuan
untuk mengkarakterisasi isolat bakteri penghasil protease dari limbah litter ayam
broiler. Litter yang digunakan adalah litter yang dikoleksi dari closed house,
kandang blok C, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor setelah masa
panen. Penapisan bakteri penghasil protease dilakukan dengan menggunakan
medium cawan agar yang mengandung susu kasein. Bakteri yang menunjukkan
zona bening (halozone) terluas selama penapisan kemudian dimurnikan dan
dilakukan analisis morfologis menggunakan pewarnaan Gram. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa bakteri tersebut termasuk kelompok Gram positif dengan
bentuk batang. Urutan 16S rRNA menunjukkan bahwa bakteri memiliki jarak
terdekat dengan Bacillus safensis FO-36b dan karena itu ditentukan sebagai B.
safensis LA1. | id |
