Search
Now showing items 1-1 of 1
Desaturasi kontinyu minyak sawit kasar(CPO) menggunakan enzim desaturase amobil skala semprot
(IPB University, 2004)
Enzim desaturase adalah enzim yang mengkatalisis pembentukan ikatan rangkap pada rantai karbon asam lemak. Desaturase dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kualitas minyak sawit kasar (crude palm oil atau CPO) serta ...