Search
Now showing items 1-1 of 1
Kajian produksi pululan oleh aureobasidium pullulans isolat lokal dengan menggunakan substrat onggok
(IPB University, 1995)
Onggok yang merupakan hasil samping industri tapioka sejauh ini belum dimanfaatkan secara, optimal. Penelitian ini berupaya untuk memanfaatkan onggok sebagai bahan baku produksi pululan menggunakan A. pullulans isolat ...