Search
Now showing items 1-1 of 1
Mempelajari pengaruh jenis cabe merah, jenis antioksidan dan lama penyimpanan terhadap mutu tepung cabe merah (Capsicum annuum L.)
(IPB University, 1981)
Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mempelajari pengaruh penggunaan antioksidan dan lama penyimpanan terhadap mutu tepung cabe merah.
Cara pembuatan tepung cabe merah islah, mula-mula cabe merah disortasi dan dicuci, ...