Search
Now showing items 1-1 of 1
Mempelajari pengawetan jamur merang dengan cara pendinginan
(IPB University, 1981)
Jamur merang (Volvariella volvacea BULL. Quelet) me- rupakan salah satu bahan hasil pertanian yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Tetapi bahan ini sangat mudah ru- sak, yaitu dalam jangka waktu 24 jam tanpa perlakuan ...