Search
Now showing items 1-1 of 1
Ekstraksi pektin dari kulit buah jeruk besar (Citrus grandis osbeck)
(IPB University, 1987)
Pemanfaatan limbah merupakan salah satu upaya untuk memperoleh nilai tambah. Salah satu pemanfaatan kulit jeruk yang dapat menghasilkan nilai ekonomi tinggi adalah pembuat- an pektin.
Pektin merupakan turunan karbohidrat ...