Search
Now showing items 1-1 of 1
Pendugaan sisa umur simpan kerupuk ikan tenggiri (Cybium comersoni) di pasaran
(Bogor Agricultural University (IPB), 2010)
Salah satu cara mengolah ikan tenggiri adalah dengan mengubah bentuk
ikan tenggiri menjadi produk kerupuk. Pengolahan ikan tenggiri menjadi kerupuk
merupakan salah satu usaha untuk mengatasi pendeknya umur simpan ...