Search
Now showing items 1-1 of 1
Optimasi proses maserasi panili, Vanilla planifolia A. hasil modifikasi proses kuring
(IPB (Bogor Agricultural University), 2006)
Ekstrak panili alami adalah flavouring agent yang paling mahal di industri dan merupakan salah satu flavor yang terpopuler di dunia (www.joyofbaking.com). Kualitas ekstrak panili dipengaruhi oleh sejumlah faktor yaitu umur ...