Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh Iradiasi terhadap Perubahan Mutu Daging Rajungan (Portunus pelagicus) selama Penyimpanan
(IPB (Bogor Agricultural University), 1997)
Rajungan (Portunus pelagicus) merupakan salah satu jenis makanan laut yang cukup digemari pada saat ini di samping udang. Terbukti dengan permintaannya yang terus meningkat dari tahun ke tahun. Permintaan yang terus meningkat ...