Search
Now showing items 91-100 of 288
Simulasi Model Sistem Pengendalian Distribusi Fisik Kuantitatif Komoditi Beras
(IPB (Bogor Agricultural University), 1984)
Simulasi model pengendalian distribusi fisik kuantitatif komoditi beras merupakan salah satu studi yang menggunakan pendekatan sistem. Dalam studi yang dilakukan telah dicoba diakomodasikan berbagai faktor yaitu produksi, ...
Mempelajari Pengaruh Dosis Enzim Alfa Amilase Amiluglukosidase pada Proses Pembuatan Sirup Glukosa dari Tepung Talas (Colacasia esculenta (L) Schott)
(IPB (Bogor Agricultural University), 1985)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan dosis enzim alfa amilase dan amiloglukosidase pada proses hidrolisis tepung talas terhadap mutu sirup glukosa yang dihasilkan. Tepung talas yang digunakan dibuat ...
Studi Kelayakan Pemukiman Industri Kecil (PIK) Komoditi Tempe dan Tahu di Kabupaten Daerah Tingkat II Bekasi
(IPB (Bogor Agricultural University), 1985)
Hasil survai tahun 1984 mengungkapkan bahwa jumlah industri kecil tempe dan tahu Kabupaten Bekasi adalah 328 buah. Seluruhnya telah menjadi anggota koperasi produsen tempe dan tahu Indonesia (KOPTI). Peranan dua jenis ...
Pengaruh Penambahan Rumput Laut sebagai Antioksidan pada Ketengikan Tepung Silase
(IPB (Bogor Agricultural University), 1986)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari kemungkinan penggunaan rumput laut sebagai antioksidan penahan ketengikan tepung silase. Tepung silase merupakan suatu alternatif pengganti tepung ikan, yang dibuat secara ...
Aplikasi Teknik Pengendalian Mutu pada Perniagaan Susu Segar
(IPB (Bogor Agricultural University), 1987)
Industri persusuan di Indonesia berkembang pesat, antara lsin ditunjukkan melalui peningkatan produksi susu segar dari 3.8 juta liter padn tahun 19'78 menjadi 161.9 juta liter pada'tahun 1986, dengan omset penjualan dari ...
Studi Kelayakan Industri Multi-Produk Buah-Buahan di Kabupaten Dati II Malang
(IPB (Bogor Agricultural University), 1986)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kelayakan industri secara tekno-ekonomi melalui penerapan teknik baku Penelitian Operasional pada industri multi-produk buah-buahan di Kabupaten Malang. Seleksi bahan baku dan ...
Pengaruh Pembersihan Koji dari Kapang terhadap Efektivitas Fermentasi Kedele Hitam dan Kedele Kuning pada Proses Pembuatan Moromi untuk Kecap
(IPB (Bogor Agricultural University), 1987)
Tujuan penelitian ini adalah: (1) untulr mengetahui pengaruh pembersihan koji dari kapang terhadap efektivitas fermentasi pada proses pembua tan moromi, ( 2 ) mengetahui pengaruh bahan baku yang digunakan (kedele hitam dan ...
Pemanfaatan Kulit Buah Coklat sebagai Media untuk Memproduksi Enzim Pektinase oleh Aspergillus niger dengan Cara Fermentasi Media Padat
(IPB (Bogor Agricultural University), 1987)
Kulit buah coklat merupakan bagian terbesar dari buah coklat, yang selama ini belum dimanfaatkan secara intensif, kalaupun ada pemanfaatannya terbatas pada pembuatan kompos untuk pupuk tanah perkebunan.
Penerapan Program Sasaran Linier pada Pengendalian Proses Produksi Biji Cokelat Studi Kasus di PTP. XXII Ngrangkah Pawon Kediri, Jawa Timur
(IPB (Bogor Agricultural University), 1988)
Peubah yang terldentifikasi untuk setiap fungsi sasaran antara lain, lama fermentasi (jam), berat bljl yang dlfermentasi untuK setiap KotaK (Kg), lama perendaman (menit), lama penjemuran (jam), tebal hamparan pada penjernuran ...
Studi Kemungkinan Penyulingan Minyak Daun Cengkeh di Ciawi - Bogor
(IPB (Bogor Agricultural University), 1985)
Minyak atsiri merupakan salah satu hasil sisa dari proses metabolisme dalam tanaman yang terbentuk karena reaksi antara berbagai persenyawaan kimia dengan adanya air . Minyak etsiri dikenal juga dengan nama minyak eteris ...