Browsing UT - Agroindustrial Technology by Subject "karbohidrat"
Now showing items 1-2 of 2
-
Penambahan kacang-kacangan dalam formulasi makanan pendamping air susu ibu(MP-ASI) berbahan dasar pati aren(Arenga pinnata(Wurmb)merr.
(2007)Diversifikasi pangan merupakan program pemerintah untuk mengurangi abuhan beras nasional Pati aren (Arenga pirata (Wurmb) Merr) dapat menjadi salah satu sumber pangan alternatif. Produksi pati aren untuk area buran rakyat ... -
Pendugaan Karbohidrat, Protein, dan HCN pada Modified Cassava flour (MOCAF) Menggunakan Spektroskopi Near Infrared (NIR)
(2017)MOCAF (modified cassava flour) merupakan salah satu produk turunan dari singkong. MOCAF memiliki karakteristik yang mirip dengan tepung gandum. Penggunaan MOCAF diharapkan dapat menurunkan penggunaan tepung gandum. Singkong ...
