Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Yani, M"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penambahan asam cuka (CH3COOH) dan lama perendaman terhadap mutu agar-agar dari rumput laut Gracilaria Gerrucosa
Armeidy | Yani, M | Darwis, Aziz (1992)Rumput laut Gracilaria verrucosa merupakan salah satu jenis ganggang merah yang potensial sebagai penghasil agar- agar. Penggunaan agar-agar saat ini sangat luas, antara lain untuk industri makanan, farmasi dan kosmetika. ...