Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Ridhoáh, Triana"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Probiotik Bifidobacterium longum dan Lactobacillus casei pada Hidrolisat Eucheuma cottonii.
Ridhoáh, Triana | Setyaningsih, Dwi (2017)Eucheuma cottonii mengandung karbohidrat yang tinggi. Polimer galaktosa didalamnya dapat dihidrolisis menjadi prebiotik jenis Galaktooligosakarida (GOS). Penambahan prebiotik pada produk probiotik dilakukan untuk menyediakan ...