Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Qohar, Farid Abdul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Hidrolisis ampas kurma (phoenix dactylifera) dengan enzim xilanase dan selulase
Qohar, Farid Abdul | Sunarti, Titi Candra | Yuliasih, Indah (2012)Kurma merupakan salah satu buah yang telah lama dimanfaatkan oleh umat manusia karena memiliki kandungan gizi yang tinggi. Pemanfaatannya dapat dikonsumsi langsung atau diolah terlebih dahulu. Salah satu produk olahan kurma ...