Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Purwowigati, Monica Ika"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Aspek Tekno - Ekonomi Proses Pengeringan Dalam Produksi Papain Kasar
Purwowigati, Monica Ika (1991)Industri papain yang merupakan enzim protease merupakan salah satu lahan usaha biudang pertanian yang masih langka digarap di Indonesia, walaupun memiliki potensi sebagai komoditi ekspor dari segi pasar dan harga. Disamping ...