Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Nursaid, Ibnu Alif"
Now showing items 1-1 of 1
-
Teknik Pengemasan Vakum dan Perlakuan Panas untuk Memperpanjang Umur Simpan Tahu Putih
Nursaid, Ibnu Alif | Sugiarto (2019)Tahu putih adalah makanan yang banyak digemari namun memiliki umur simpan yang relatif pendek karena mengandung kadar air yang tinggi yang memicu reaksi biologis penyebab kerusakan pada makanan. Penelitian ini bertujuan ...