Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Ma'oen, Slamet"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari Pengaruh Cara Penggiligan Bahan Mentah, Konsentrasi Larutan Penghidrolisa, dan Waktu Hidrolisa Pada Pembuatan Protein Hidrolisat Dari "Trash Fish"
Thoha, Muhammad Fauzi | Hardjo, Suhadi | Ma'oen, Slamet (1976)Dipelajari pembuatan protein hidrolisat dari "trash fish", yaitu pengaruh cara penggilingan bahan mentah, konsentrasi larutan penghidrolisa, dan waktu hidrolisa bahan. "Trash fish" yang digunakan diperoleh dari Pelelangan ...