Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Herawati, Desy"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh iradiasi terhadap daya simpan jamur merang (volvariella volvacea)
Herawati, Desy | Hartoto, Liesbetini | Gustam, D. (1997)Jamur merang (Volvariella volvacea) merupakan jenis jamur pangan yang cukup populer di Indonesia. Jamur ini digemari masyarakat karena rasanya enak serta bergizi tinggi. Diantara jenis jamur yang dikonsumsi, jamur merang ...