Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Enggarwati"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian produksi cuka dari tetes tebu
Enggarwati | Hutasoit, Gading F. | Wachjuddin T. (1992)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi alkohol, cara fermentasi, dan waktu yang berbeda dengan menggunakan kultur murni Acetobacter pas- teurianus DSM 2325 dan kultur bakteri asam asetat dari cuka ...