Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Chandra, Fahral Athallah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perancangan Proses Produksi Telur Asin Rendah Kolesterol
Chandra, Fahral Athallah | Suparno, Ono | Yuliasih, Indah (2023)Telur asin merupakan produk olahan telur yang digemari masyarakat, tetapi mengandung kolesterol yang melebihi batasan konsumsi harian manusia. Tahap pengolahan, telur asin direndam dalam larutan khusus guna menurunkan ...