Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Candra S. Titi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pengaruh komposisi media dan penggunaan induser pada produksi enzim lipase dari candida rogosa
Budiyanti, Siswi | Suryani, Ani | Candra S. Titi (1994)Lipase merupakan enzim spesifik yang bekerja pada hidrolisis lemak/minyak sehingga dihasilkan gliserida parsial, gliserol dan asam lemak. Lipase (gliserol ester hidrolase E.C. 3.1.1.3) dapat diperoleh dari tumbuhan, hewan ...