Browsing UT - Agroindustrial Technology by Author "Bowakh, Linda Maria"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian produksi pululan oleh aureobasidium pullulans isolat lokal dengan menggunakan substrat onggok
Bowakh, Linda Maria | Sunarti, Titi Candra | Hartoto, Liesbetini (1995)Onggok yang merupakan hasil samping industri tapioka sejauh ini belum dimanfaatkan secara, optimal. Penelitian ini berupaya untuk memanfaatkan onggok sebagai bahan baku produksi pululan menggunakan A. pullulans isolat ...