View Item 
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Human Ecology
      • UT - Family and Consumer Sciences
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Dissertations and Theses
      • Undergraduate Theses
      • UT - Faculty of Human Ecology
      • UT - Family and Consumer Sciences
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Pengetahuan, Persepsi, dan Perilaku Food Waste pada Mahasiwa Institut Pertanian Bogor

      Thumbnail
      View/Open
      Fulltext (14.56Mb)
      Date
      2019
      Author
      Triaji, Dea Sukmawati
      Sumarwan, Ujang
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Sisa makanan diartikan sebagai makanan yang masih layak untuk dikonsumsi namun berakhir menjadi sampah karena tidak dihabiskan oleh konsumen atau makanan yang tidak lolos proses sortasi di ritel. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh serta hubungan karakteristik mahasiswa IPB, pengetahuan, dan persepsi terhadap perilaku food waste. Penentuan sampling yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode non probability sampling dengan teknik convenience sampling. Pengambilan data dilakukan menggunakan kuesioner yang bersifat self administered dengan lokasi penelitian di kantin Sapta, Blue Corner, dan Plasma, IPB, Dramaga. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah wawancara, observasi, serta penimbangan sisa makanan dengan timbangan digital. Responden dari penelitian ini berjumlah 200 orang dengan kriteria mahasiswa aktif Institut Pertanian Bogor yang menjadi konsumen di kantin IPB. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa jenis kelamin dan uang saku memiliki hubungan dan pengaruh yang signifikan terhadap perilaku food waste pada mahasiswa IPB. Perbedaan jenis kelamin pada perilaku saat observasi menunjukkan bahwa perempuan menyisakan lebih banyak makanan dan berat yang lebih tinggi dibandingkan mahasiswa laki-laki.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/100629
      Collections
      • UT - Family and Consumer Sciences [890]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository