Preferensi Konsumen terhadap Atribut Buah-Buahan Segar di Bogor.

Abstract

Buah-buahan merupakan salah satu hasil pertanian dari sektor hortikultura yang dapat diunggulkan oleh Indonesia dalam menghadapi perdagangan bebas. Semakin bebasnya perdagangan dunia pada saat ini, impor buah ke Indonesia sudah semakin banyak. Konsumen semakin bebas dalam memilih buah dengan mempertimbangkan produk yang sesuai dengan selera dan kebutuhan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses pengambilan keputusan pembelian dan preferensi konsumen dalam membeli buah-buahan segar di Bogor. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis chi-square. Atribut yang diteliti, antara lain rasa, harga, tekstur, derajat kematangan, ukuran, dan kebersihan kulit buah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap buah memiliki atribut berbeda yang dianggap penting. Masing-masing buah memiliki keterkaitan yang berbeda dengan karakteristik responden dilihat dari atribut-atribut yang melekat pada buah. Hal ini yang mempengaruhi preferensi konsumen buah dalam proses pengambilan keputusan pembelian.